高血压肾病能不能吃香菇

许戎主任医师

北京大学第一医院肾病内科

宜吃 香菇

香菇营养指标(100克含量)

宜吃 原因

高血压肾病可以适量食用香菇。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等;是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中含有的香菇嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能促进胆固醇的分解和排泄,改善动脉硬化并降低血压,所以适合高血压肾病的患者食用。

怎么吃

香菇可煮食、炖肉或制成香菇酱。干香菇一般泡水2-5h即可,不宜时间过长,且泡发香菇时,以70℃左右的温热水为宜。

饮食建议

高血压肾病是指长期血压增高引起肾小动脉逐步硬化,继而发展为肾小管、肾小球缺血性病变。高血压肾病有较为特殊的膳食习惯,日常饮食不单纯以降压为主,需根据病情适当调理。
1、当血中非蛋白氮增高时,需限制蛋白摄入,避免加重肾脏负担;
2、注意钙的摄入,避免高钙增加肾结石及尿路感染的机会;
3、注意钾的摄入,避免引起高血钾症加重肾脏损害;
4、补充蛋白以富含不饱和脂肪酸的优质蛋白为主,如海鱼、豆类等;
5、可多食富含维生素、膳食纤维的蔬菜、水果,注意低盐、低脂、低糖饮食。
高血压肾病患者日常适当锻炼、劳逸结合,纠正烟酒等不良嗜好,当出现多尿、夜尿、多饮等症状时需及时检查就诊。