甲亢能不能吃核桃

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

少吃 核桃

核桃营养指标(100克含量)

少吃 原因

甲亢应少吃核桃。核桃含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，可洁净血液、降低胆固醇，有利于血管弹性的维持等保健功效。但是近年来随着对食品的深入研究，发现核桃可产生一种5-乙烯-2-硫氧氮五圈的物质，甲亢患者食用后易使甲状腺肿大，从而加重病情。因此甲亢应少吃核桃。

怎么吃

核桃可以直接食用，或熬粥等，与红枣、银耳、莲子等食材搭配熬粥可做早餐食用，饮酒吃核桃易咯血，核桃还不能与鸡肉、鸭肉同食。

饮食建议

甲亢是甲状腺功能亢进的简称，是由多种原因引起的甲状腺激素分泌过多所至的一组常见内分泌疾病。其营养代谢特征包括热能消耗多、需求加大，蛋白质加速分解，脂肪消耗多、胆固醇偏低，水盐代谢加速等。因而，饮食需以高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪和钠盐摄入为原则。
1、少食多餐，保证热能供给，不可暴饮暴食。忌辛辣、烟、酒；
2、每天饮水2500ml左右，忌咖啡、浓茶等兴奋性；
3、适当控制高纤维素食物，尤其腹泻时要减少富含纤维素食物的摄入；
4、注意增加蛋白质食物摄入，以豆类、牛奶和鸡蛋为主，切忌大量食用肉类，尤其牛羊肉，因肉类有刺激兴奋作用，可加重潮热、多汗等症状；
5、禁食海带、海鱼、海蛰皮等含碘高的食物；
6、增加矿物质及维生素。注意钾、钙、镁等矿物质的补充，多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等食物。每天的新鲜蔬菜不少于500g，多吃一些新鲜瓜果如黄瓜、番茄、豆角、西瓜等。