甲状腺癌患者可以适量喝核桃粥。甲状腺癌属于消耗性疾病，应多补充高蛋白质、高热量的食物为主，增强患者营养摄入。核桃粥是以核桃、大米熬制而成，核桃富含不饱和脂肪酸、微量元素；大米含有丰富维生素、谷维素、蛋白质等营养物质，两者皆可为患者有效补充能量和营养，故甲状腺癌患者可以适量喝核桃粥。

核桃粥熬制后可趁热食用。体内有痰或积热、阴虚火旺、便溏患者均不宜食用核桃。糖尿病患者少食大米。

甲状腺癌是常见的甲状腺恶性肿瘤，约占全身恶性肿瘤的1%。除髓样癌外，绝大部分甲状腺癌起源于滤泡上皮细胞。甲状腺癌除与放射线、激素等因素有关，还与饮食中碘含量有关，碘缺乏会导致甲状腺激素合成减少，TSH水平增高，从而刺激甲状腺滤泡增生肥大，发生甲状腺肿大，出现甲状腺激素，使甲状腺癌发病率增加。甲状腺癌的饮食原则如下：
1、多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃高蛋白低脂肪的食物，饮食以清淡、易消化为主；
2、多吃含碘量高的食物，如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、海蜇等；
3、不宜食用肥腻、坚硬不宜消化的食物，少食油炸、烧烤、酸辣等刺激性食物；
4、不宜抽烟、饮酒，规范饮食，适量运动，保持良好的心态。