乳腺癌能不能吃熟花生米

付娜副主任医师

首都医科大学附属北京中医医院乳腺科

宜吃 熟花生米

宜吃 原因

乳腺癌可以适量吃熟花生米。熟花生米是高蛋白和高脂类的食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,对平衡膳食有重要作用。熟花生米含有植物固醇和异黄酮,可调节体内胆固醇、增强机体免疫功能以及平衡体内激素水平,有利于抑制癌细胞分化,加速癌细胞死亡。但乳腺癌患者不宜食用煎炸食品,应少吃炸熟的花生米,可以适量食用煮熟的花生米。

怎么吃

熟花生米可直接食用,也可搭配其他食材制作凉菜。胆囊切除、消化功能差、高脂血症患者应慎吃熟花生米,避免加重病情。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤,国外研究表明,高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为,低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此,饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系,日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物,如油条、油饼、肥肉等,此类食物会导致体内脂肪积聚,对患者的内分泌水平有一定影响,甚至加重疾病;

2、饮食以少肉多素为宜,少吃牛肉、猪肉等红肉,可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉,应增加十字花科蔬菜的摄入;
3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量,可增强体质,对癌症亦有一定的防治作用;

4、适当增加豆制品摄入,由于豆制品中含有异黄酮成分,异黄酮是一种非常重要的植物雌激素,它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性,从而有效抑制癌细胞的生长。此外,异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平,预防乳腺癌。