胆囊炎能不能吃鸡肉

殷国志副主任医师

西安交通大学第一附属医院肝胆外科

宜吃 鸡肉

鸡肉营养指标(100克含量)

宜吃 原因

胆囊炎可适量食用鸡肉。鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,富有营养,含有维生素C、维生素E、磷脂等,具有增强体力、强壮身体、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。胆囊炎患者应低脂、清淡饮食,鸡肉是一种低脂肪、低胆固醇的食物,含有丰富的蛋白质以及微量元素,对胆囊炎患者恢复有益。

怎么吃

鸡肉可煎炸、炖食、烤食、熬汤等,需注意鸡肉与芥末不可一同食用,会伤及元气,无益于健康。

饮食建议

胆囊炎是较常见的消化道疾病,发病率较高,主要表现为右上腹剧痛或绞痛,伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良的症状。日常饮食可以对其造成直接影响,若饮食不当,不仅影响疾病的康复,还会加重病情;反之,采取科学饮食方法,对疾病的治愈,则可收到事半功倍的效果。
1、宜大量饮水,可在水里补充钠盐和钾盐;
2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品,如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等;
3、多吃水果和蔬菜;
4、口味尽量清淡,避免食用加工食品和高糖分的食物;
5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品,如肥猪肉、炸鸡等;
6、胆囊炎急性发作时应暂时禁食并卧床休息,疼痛缓解后,根据病情循序渐进地调配饮食,使用正确的治疗方式。