肾结石患者应少吃绿豆芽。豆芽含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、B族维生素、维生素C及磷、铁等多种营养成分，具有清热解暑、利尿除湿的功效。但绿豆芽含有嘌呤成分高，进入体内代谢后产生尿酸，可促使尿中草酸盐沉淀形成结石，从而加重肾结石患者的病情。因此对于肾结石患者而言，应少吃绿豆芽。

绿豆芽性寒，烹调时应配上姜丝，以中和寒性，可煮、炒等方式来食用。宜与鲫鱼、冬瓜等同食。注意脾胃虚寒者应忌食豆芽。

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：
1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；
2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；
3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；
4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；
5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。
肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。