痛风能不能吃酸笋

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 酸笋

酸笋营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风患者应少吃酸笋。酸笋具有一定的酸性，会引起尿酸异常，不利于痛风患者的病情，不利于尿酸的排泄。但酸笋中富含植物蛋白、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养成分，且酸笋中含有纤维素能与肠道中的大肠杆菌相结合，将废弃物排出体外，起到辅助瘦身的作用。而痛风患者大多合并肥胖，合理控制体有利于痛风的控制，故可少量进食酸笋。

怎么吃

酸笋可直接食用；可与肉一同炒食；可与蔬菜一同凉拌；可作为辅食拌于面中一同进食，以增加食欲。但因可促进胃肠蠕动，腹泻患者谨慎进食。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。