肝硬化能不能吃玉米面

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 玉米面

玉米面营养指标(100克含量)

宜吃 原因

肝硬化可以适量吃玉米面。玉米面中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等，能满足人体所需的多种营养元素。其中的硒、镁、谷胱甘肽、胡萝卜素含量较高，具有良好的保肝效果。因此，肝硬化可以适量吃玉米面。

怎么吃

玉米面可熬粥，贴饼，制作窝头、丝糕等。玉米面应避免与牡蛎同食，否则会阻碍人体对锌的吸收。对于胃肠功能较差者，一次不宜多食。

饮食建议

肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前，肝硬化的治疗以综合治疗为主，包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此，饮食在治疗和护理上尤其重要。
1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜；
2、食用高蛋白质食品，如鱼、瘦肉、蛋及乳类等，每日供给100-120g即可；
3、保证有足够的糖类和维生素，以保证肝脏合成并储存肝糖原；
4、严格禁食含酒精的饮料；
5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠，每日食盐摄入量不超过2g，饮水量在1000ml左右。