尿结石可以适量食用姜芽。姜芽是生姜抽出的嫩芽，口感鲜嫩，保健功效出色，具有祛除风寒、健脾开胃、杀菌消炎、延缓衰老、调味及降压降脂等作用，可降低血液的黏稠度，促进血液循环，防止血栓形成。且姜芽对尿结石疾病并无不良影响，所以尿结石患者可以适量食用姜芽。

姜芽可炒吃、腌制、凉拌，也可用米醋泡后食用。但阴虚火旺体质的人不建议食用姜芽，会加重患者阴虚的症状。

尿结石为常见的泌尿外科疾病之一，以男性较为多发，常见病因为尿道狭窄、感染、潴留性囊肿等，以膀胱部位多见，也可发生于尿道憩室内，临床表现为排尿困难、排尿费力。尿结石的化学成分包括草酸钙、磷酸钙、碳酸钙、尿酸盐、胱氨酸、黄嘌呤，其生成与饮食有一定关联，故患者除接受正规治疗外，还应注意膳食结构调整，以预防结石复发。
1、增加膳食纤维摄入，如谷类、薯类、新鲜蔬菜等，可降低尿液中的尿酸水平；
2、增加含钙食物摄入，如鱼虾、牛奶等，但不建议直接服用含有钙剂的药物；
3、避免进食辛辣、油腻、刺激食物，不利于控制病情，且有可能导致病情发作或诱发并发症；
4、避免进食牛肉、羊肉、肥肉、猪脑、带鱼、黄鱼等，以免加重肾脏负担，甚至诱发肾积水及尿毒症。