脑出血能不能吃番茄

孙雪美副主任医师

沈阳市中西医结合医院神经内科

宜吃 番茄

宜吃 原因

脑出血患者可以适量吃番茄。西红柿含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质等营养物质,能为人体提供丰富的营养,还具有抗坏血病,降血压,保护血管的作用。其中含有的番茄红素能保护心脏,减少心脑血管疾病的发生。因此,脑出血适量吃番茄,具有辅助食疗的作用。

怎么吃

西红柿可生食,可炒食,可熬汤,还可凉拌。西红柿不宜空腹吃,没成熟的不宜吃,不宜和青瓜、红薯、胡萝卜、猪肝、咸鱼、白酒等同食。

饮食建议

脑出血是指非外伤性脑实质内血管破裂引起的出血,占全部脑卒中的20%-30%,急性期病死率为30%-40%。发生的原因主要与高血脂、糖尿病、高血压、血管老化、吸烟等密切相关。对于脑出血的患者来说,除对症治疗外,日常生活中的饮食护理也对其产生重要影响。
1、避免食用动物脂肪及含胆固醇较高的食物,如猪油、牛油、蛋黄、动物内脏、肥肉等;
2、适当食用蛋白质,如蛋清、瘦肉、鱼类及豆制品,以供给身体所需要的氨其酸;
3、多吃含维生素C、钾、镁的新鲜蔬菜和水果;
4、每日食盐在6g以下为宜,避免摄入过多增加血容量和心脏负担,造成血压升高;
5、忌食兴奋神经系统的食物,如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。