食管炎可以适量食用蜂胶。蜂胶是蜜蜂采集桃、杏、李、松树、柏树的树脂，混入蜜蜂自身的唾液，经蜜蜂加工形成的芳香胶状固体。蜂胶所含黄酮类化合物，具有抗氧化、清除自由基、延缓衰老、促进细胞新生和组织修复的作用。因此，食管炎患者可以适量食用蜂胶，帮助炎症部位的修复。

蜂胶在空腹时服用效果最佳，每天可服用蜂胶液20-30滴，或者服用1-2粒软胶囊。严重过敏体质者慎用；孕妇禁服，孕妇食用蜂胶后，会刺激子宫，引起宫缩，干扰胎儿正常的生长发育；1周岁以下的婴幼儿不宜服用，其功效成分有可能影响婴儿免疫系统正常发育；与其它药物宜间隔半小时服用，饭前饭后均可。

食管炎是食管黏膜浅层或深层组织受到不正常的刺激发生水肿和充血引发的炎症，主要表现为进食困难，而且一旦不注意饮食，极易对食管造成刺激，甚至加重病情。因此，必须调整好饮食，具体如下：
1、适量吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，以利于损伤部位的修复；
2、多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，以利于促进损伤部位的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症；
3、少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等；
4、要防止进食过硬、过热的食物，避免进食过快，减少食管黏膜损伤。少量多餐，避免增加胃部压力，同时采用干稀搭配的进餐方法，避免能量摄入不足。
无论是在日常生活中，还是检查或治疗食管炎前后，注意合理、科学的饮食习惯，对于食管炎的治疗都有辅助作用。对于已有胸痛、胸骨后烧灼、反酸或餐后反胃者，建议到正规医院检查治疗。