胃溃疡可以适量吃豆渣。豆渣能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病患者对胰岛素的消耗；豆渣中丰富的食物纤维，具有预防肠癌及减肥的功效，还能促进胃动力，减少胃酸分泌，对胃酸分泌过多导致的胃溃疡有益，所以胃溃疡可以适量吃豆渣。

豆腐做法很多，可以炒菜、炸、煎、熬汤。缺碘的人不宜食用；痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应谨慎食用豆腐；脾胃虚寒者不宜食用。

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；
2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；
3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。