脑供血不足能不能吃春笋

王俊岭副主任医师

中南大学湘雅医院神经内科

宜吃 春笋

春笋营养指标(100克含量)

宜吃 原因

脑供血不足可以适量吃春笋。春笋营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、大量的胡萝卜素和维生素等营养成分。中医认为，春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效。而脑供血不足多由动脉硬化所引起，适量食用春笋，可促进血液流通，缓解脑供血不足的症状。因此，脑供血不足可以适量吃春笋。

怎么吃

春笋可以采用炒、炖、煮、焖、煨等多种手法烹制，建议烹调前先用开水焯一下，可去除春笋中的草酸。

饮食建议

脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍。常见病因包括颈椎疾病、血压降低、血液黏度增高、微血栓形成等。通过对因、药物、手术等治疗方法治疗脑供血不足。患者在日常饮食中需注意：
1、低脂肪饮食，减少动物性脂肪的摄入，如猪油、黄油等；
2、忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等；
3、多摄入优质蛋白质，包括牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等；
4、多吃粗粮、少食精细粮，如小米、燕麦、豆类等，因其纤维素含量高，也有一定的降血脂作用；
5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物，如酸牛奶、香菇、木耳、银耳、苹果等；
6、少盐饮食，每日食盐6克以下。