肠粘连能不能吃土豆

于林峰副主任医师

哈尔滨市第四医院普外科

少吃 土豆

少吃 原因

肠粘连患者应少吃土豆。土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。具有健脾和胃、润肠通便、增强机体免疫力等功效。另外土豆中含有一种特殊保护作用的黏液蛋白,可促进消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑。但肠粘连患者食用土豆后易产生气体,不利于病情的恢复。因此对于肠粘连患者而言,应少吃土豆。

怎么吃

土豆去皮后可炒食、可蒸、可煮、可炖、可熬粥。土豆宜去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去,以免中毒。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

饮食建议

肠粘连指各种原因引起的肠管与肠管之间、肠管与腹膜之间、肠管与腹腔内脏器之间发生的不正常黏附。粘连的形成除了先天原因之外,不外乎损伤或炎症两种因素。肠粘连是一种顽疾,需要患者进行良好的自我保护,主要包括两方面:注意饮食禁忌和注意治疗效果。其中饮食禁忌如下:
1、少食多餐,切忌暴饮暴食,每餐后都要俯卧一小时;
2、不宜食用硬食、黏食以及纤维丰富的食物,如糯米、粗粮等;
3、忌食生冷食物,如冷饮、雪糕等;
4、避免进食不易消化及易产气的食物,如红薯、红豆、土豆、芋头等;
5、饮食宜清淡,给予营养丰富易消化吸收的软食和流食,如粥、馒头、奶类、豆浆等。