酒糟鼻患者应少吃板栗。板栗含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐等，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。但板栗里面含有大量的淀粉，这些淀粉摄入人体之后，很有可能会在体内转变成糖分，糖分可以增加酒糟鼻患者皮脂的分泌，不利于病情恢复。因此对于酒糟鼻患者而言，应少吃板栗。

板栗可蒸、煮、熬粥，也可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，宜在两餐之间食用，不宜食用过量，且不宜生吃。板栗不宜与羊肉、羊肝、杏仁等同食。

酒糟鼻，又称玫瑰痤疮，是一种主要发生于面部中央的红斑和毛细血管扩张的慢性炎症性皮肤病，多见于30-50岁中年人。酒糟鼻不但可引起皮肤病变，影响容貌，造成心理负担，还可累及视觉系统。毛囊虫及局部反复感染是其发病的重要因素，嗜酒、吸烟、刺激性饮食、精神因素、病灶感染、长期作用于皮肤的冷热因素等均可诱发和加重本病。酒糟鼻的饮食原则如下：
1、合理饮食，注意营养搭配，饮食以清淡为主，多吃蔬菜水果；
2、多食富含B族维生素的食物，如绿叶蔬菜、豆类豆制品、粗杂粮、乳类、蛋类等；
3、减少油脂类食物的摄入，以减少面部皮脂腺的分泌；
4、禁烟、咖啡、辛辣刺激性食物，勿暴饮暴食，多吃粗纤维食物，保持大便通畅。