头癣患者可以适量吃胡萝卜。胡萝卜含有胡萝卜素、糖类、脂肪、挥发油、多种维生素、花青素、铁、钙等营养成分。其中胡萝卜中富含植物纤维，可以促进肠胃蠕动，促进代谢，有效预防便秘，并能提高人体的排毒能力，对人体健康十分有益。此外，胡萝卜富含胡萝卜素，且可转化为维生素A，能促进上皮细胞的增生，可调节皮肤汗腺，对头癣患者病情的好转有利，故可以适量食用。

胡萝卜可生吃或者炒食，随每日三餐进食即可。胡萝卜不能与茄子同食，会造成胃肠不适；胡萝卜不能与猕猴桃、苹果同食，可影响营养的吸收。

头癣是头皮和头发的浅部真菌感染导致的皮肤科疾病，多发生于抵抗力较弱的儿童及老年人。该病可给予抗真菌感染治疗，同时给予合理的饮食指导，也有利于治疗及预防疾病。具体饮食指导如下：
1、注意避免饮用各种刺激性的酒类，如白酒、葡萄酒、啤酒、药酒以及各种含酒精的饮料，因为酒可使内热更盛，导致微细血管扩张，容易加重病情；
2、忌食胡椒、麻辣火锅、咖喱、蒜、洋葱、辣椒、榨菜等辛辣刺激性食物，以免导致病情恶化；
3、日常饮食应以清淡、易消化为原则，可以多食新鲜的水果和蔬菜，以增强机体的抵抗力；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、牡蛎、虾等食物，以免引起皮损泛发；
5、多食富含维生素B的食物，如花子、核桃、哈蜜瓜、马铃薯、红薯、大豆等，以维持皮肤及头发的健康；
6、避免摄入高脂、高糖食物，如肥肉、蛋挞、蛋糕等，以减少油脂的分泌，促进病情恢复。