急性喉炎患者应少吃冷面。冷面的营养成分表中含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素、膳食纤维等营养素含量，虽具有滑顺润喉的功效。但冷面中一般都添加了辣椒 、酱、醋等调料，急性喉炎患者食用后，不利于病情恢复。因此对于急性喉炎患者而言，应少吃冷面。

冷面可凉拌，也可加冷水调制后作为主食直接食用。但是冷面不宜过量食用，且肠胃不好的人群应少食冷面。

急性喉炎是指喉黏膜及声带的急性非特异性炎症，病程通常在1个月以内，为呼吸道常见的急性感染性疾病之一。急性喉炎一般是指发生于成人的急性喉炎，常继发于急性鼻炎及急性咽炎。多发于冬春季节。小儿急性喉炎有其特殊性，严重影响呼吸，病情较严重和病情变化较快，需及时给予治疗，饮食上注意以下原则：
1、饮食宜清淡，多食用蔬菜和水果，以摄入充足的维生素，增强抵抗力；
2、禁止食用过敏性食物；
3、避免辛辣刺激性饮食，如过量食用辣椒、浓茶、浓咖啡、碳酸饮品、油炸食品、膨化食品和干果类食品，不宜食用过甜过咸等食品，如巧克力、糖果等；
4、避免烟酒刺激，应多喝水，避免口干舌燥，进行适当体育锻炼，保持健康规律的作息，保证充足的睡眠和休息。