肺不张患者可以适量食用胖大海。胖大海含胖大海素、戊聚糖等。肺不张患者食用胖大海后，由于胖大海素对血管平滑肌有收缩作用；能改善肺部黏膜炎症，减轻痉挛性疼痛。可清热去火、缓解肺不张引起的疼痛症状，因此患者可适量食用胖大海。

胖大海不适宜长期食用；可用胖大海2个、桔梗10g、甘草6g煎汤饮，能清肺化痰、利咽、开音，日常生活中常用胖大海泡茶喝，搭配蜂蜜可清热润肠，通利大便；脾胃虚寒、风寒感冒或肺阴虚引起的咳嗽、糖尿病患者、低血压患者应该谨慎食用。

肺不张是呼吸内科常见疾病，其主要病因为支气管腔内阻塞，主要表现为胸闷、气急、喘鸣、呼吸困难、干咳等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、宜吃高维生素含量食物，宜吃高蛋白饮食，宜常吃具有补肺气、固肾气、益精气作用的食品；
2、忌辛辣刺激性食物，如辣椒、茴香、八角等；忌吃辛散耗气之物以及性寒大凉之品，如山楂、金桔、石榴、柿子、薄荷等
3、宜多吃提高免疫力的食物，如蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等；
4、宜常食海松子、红枣、桃子、栗子、花生、银耳、蜂乳、党参、太子参、牛肉、牛奶、芝麻、燕窝、猪肺等。