肝癌能不能吃粉丝

何伟副主任医师

广州医科大学附属第二医院肿瘤科

宜吃 粉丝

宜吃 原因

肝癌患者可以适量吃粉丝。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸及钙、镁等矿物质元素。因为粉丝中含有大量的胰蛋白抑制剂,能够起到减少蛋白分解的效果,从而可以在一定程度上保护肝脏健康。所以肝癌患者可以适量食用,可辅助食疗的作用。

怎么吃

粉丝可煲汤、炒食或者拌凉菜食用,每日随餐进食即可。可与菠菜同食,促进营养的吸收,起到滋补肝肾的作用。

饮食建议

肝癌为肝脏恶性肿瘤,可为继发性,亦可为原发性,发病原因较为复杂,与家族史、环境、饮食、病毒感染等有关。因此,肝癌患者在正规治疗外,还应注意饮食调护,以帮助疾病恢复。
1、饮食应以清淡、易消化为主,避免进食辛辣、刺激、过于油腻的食物,以免不利于肝脏修复;
2、饮食需营养均衡,如补充蛋类、鱼虾类、瘦肉类、奶类、新鲜蔬菜、水果,还应注意脂肪的选择,以帮助脂溶性维生素吸收,对抗病能力的增强和干细胞的修复、再生有一定好处;
3、食品以煮、蒸、炖的加工方式为主,避免采用煎炸的方式进行烹饪,以免使食物变硬,引起胃肠道出血的发生。