胃溃疡能不能吃基围虾

李乾主任医师

中南大学湘雅医院消化科

少吃 基围虾

基围虾营养指标(100克含量)

少吃 原因

胃溃疡应少吃基围虾。基围虾中含有牛磺酸,可降低人体血压和胆固醇,防止动脉粥样硬化,对心血管有益。基围虾中含有丰富的氨基酸,易被人体吸收,具有增强人体抵抗力的作用。基围虾中含有硒,可提高人体抵抗力,抑制癌细胞的形成。但基围虾属于高蛋白食物,不易消化,胃溃疡患者应食用清淡易消化的食物,因此胃溃疡患者应少食。

怎么吃

基围虾可水煮,可白灼,可煮粥,可作为其它食物的配料。但油炸时不易消化,不建议胃溃疡患者食用。制作前应先将虾线去除。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病,易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等,均有一定影响。除药物治疗,饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食,促使胃酸分泌规律;
2、少食多餐,细嚼慢咽,减小胃酸浓度;
3、应选择营养丰富、易消化的食物,如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等;尽量避免和减少油煎炸食品,辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品,降低食物对胃黏膜的损伤。