痛风能不能吃胡萝卜

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

宜吃 胡萝卜

胡萝卜营养指标(100克含量)

宜吃 原因

痛风患者可以适量食用胡萝卜。胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,转变成维生素A,有明目的作用,可预防夜盲症,减少眼睛疲劳和干燥。此外,胡萝卜中含水分和纤维含量较高,食用后可增加胃肠蠕动,利于通便。胡萝卜中嘌呤含量较低,每100g胡萝卜中嘌呤含量为8.9mg,适合痛风患者食用。

怎么吃

胡萝卜不宜生吃,因为胡萝卜素是脂溶性维生素,需在油脂中才能被消化吸收和转化,建议用油炒制后食用。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。