脑血栓能不能吃鸡肉

刘鼎副主任医师

中南大学湘雅三医院神经内科

少吃 鸡肉

鸡肉营养指标(100克含量)

少吃 原因

脑血栓可以适量吃鸡肉。鸡肉含丰富蛋白质，脂肪含量较低，且其脂肪中含不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。脑血栓的患者需要低脂饮食，可以适当食用瘦肉，鸡肉多数为瘦肉，因此适量食用不影响恢复，建议多吃水果和蔬菜、以清淡食物为主，多食用高蛋白食物，对于营养脑细胞及血管有利。因此，脑血栓可以适量吃鸡肉。

怎么吃

鸡肉可蒸煮，也可炒炖，在烹饪时尽量不选择油炸，以减少脂肪摄入。鸡肉性温、助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

饮食建议

脑血栓主要是由血管堵塞导致脑部供氧不足而出现的一种神经系统疾病。患有脑血栓的患者一般自理能力比较差，反应较慢、甚至有时还不会说话。除正规治疗外，还应注意营养摄入，具体如下：
1、减少脂肪摄入：在人体内部，脂肪含量过高会给血液循环造成压力，进而增加动脉硬化的危险。脑血栓患者可以多吃蔬菜，减少脂肪摄入，以降低血液中的胆固醇，保持血管的畅通。
2、补充蛋白质：脑血栓患者可以适量补充蛋白质，如鱼类、豆制品、瘦肉等，但不宜吃太多，以降低胆固醇与血液黏滞度。
3、少吃甜食：脑血栓患者应限制精制糖和甜食的摄人，少吃点心、糖果，少喝饮料。过多的糖分会在体内转化成脂肪，并在体内蓄积，使人发胖，增加体内血糖、血脂及血液黏滞度，不利于脑血栓患者的康复。
4、饮食宜清淡、多喝水：脑血栓患者的饮食要清淡一些，减少盐的摄入，多吃水果、蔬菜等。注意经常喝水，尤其在清晨和夜间。
5、减少生、冷、辛辣刺激性食物的摄入：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
脑血栓患者日常需注意适当锻炼、劳逸结合，戒除烟、酒等不良嗜好，当出现头痛、头晕等症状时需及时检查就诊。