糖尿病能不能吃核桃

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

宜吃 核桃

核桃营养指标(100克含量)

宜吃 原因

糖尿病可以适量吃核桃。核桃营养丰富，脂肪含量高达50%以上，此外还含有核黄素胡萝卜素、尼克酸、维生素E及钙、锌、磷、铬、锰等微量元素，有补肾、温肺、润肠的功效。核桃含有大量的不饱和脂肪酸，能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险。因此糖尿病患者可以适量食用核桃。

怎么吃

核桃可以剥皮直接食用，煲粥、制作甜品时，可适当加一点碎核桃当配料。建议糖尿病患者每天食用核桃不宜超过3颗。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。