甲肝能不能吃鸭蛋

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 鸭蛋

鸭蛋营养指标(100克含量)

少吃 原因

甲肝应少吃鸭蛋。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺、大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。甲肝是由甲型肝炎病毒感染引起的传染病,饮食上需高蛋白、低脂肪、适量碳水化合物。鸭蛋蛋黄中的卵磷脂对体内脂肪的运转和代谢起着重要作用,但是鸭蛋胆固醇较高,食用过量容易加重肝脏负担,应少吃。

怎么吃

鸭蛋可以水煮,可以做蒸蛋羹、荷包蛋,不宜吃咸鸭蛋。高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者应谨慎食用。

饮食建议

甲肝是由甲型肝炎病毒(HAV)引起的,以肝脏炎症病变为主的传染病,主要通过粪-口途径传播。临床表现为急性起病,有畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心等消化道症状。因而甲肝患者在饮食上需特别注意。
1、戒酒;
2、鼓励进食清淡易消化高维生素食物,可摄入牛奶等优质易消化蛋白质及新鲜蔬菜、水果;
3、补充维生素B族和维生素C,对肝脏的恢复有一定好处;
4、由于肝功能受损、肝脏代谢能力下降,应尽量避免进食油炸、高胆固醇类食物,如油条、油饼、蛋黄、肝脏、烤鸭;
5、注意休息,同时避免服用肝损害的药物。