胆汁反流性胃炎能不能吃母鸡肉

关琳副主任医师

中国医科大学附属第一医院消化内科

宜吃 母鸡肉

母鸡肉营养指标(100克含量)

宜吃 原因

胆汁反流性胃炎可以适量吃母鸡肉。鸡肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，而适量进食丰富的优质蛋白可使食管下端括约肌张力增加，从而有效地抑制胃食管反流，低脂饮食可避免食物中脂肪含量过高对胆囊产生的刺激，缓解反流性胃炎给病人造成的不适。因此，胆汁反流性胃炎可以适量吃母鸡肉。

怎么吃

母鸡肉可炖汤、清炒，也可加于粥中煮食。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者应谨慎食用。

饮食建议

胆汁反流性胃炎又称碱性反流性胃炎，是由于幽门括约肌功能失调或胃肠动力障碍等各种原因造成的胆汁、胰液等十二指肠内容物返流入胃，使胃黏膜产生炎症、糜烂和出血。常见病因为幽门螺杆菌感染，胃大部切除、胃空肠吻合术后等。症状表现为上腹部饱胀不适、胃烧灼、嗳气、反酸、呕吐等。除药物、手术及对因治疗外，饮食调养也是关键所在。
1、清淡、低脂肪饮食，忌食油腻食物，如肥肉、荤油等；
2、避免食用刺激性食品，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料，以及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。
3、规律定时进食，少食多餐，且睡前不可加餐，以免刺激分泌过多的胃酸，使症状加重。