胆汁反流性胃炎能不能吃马铃薯

关琳副主任医师

中国医科大学附属第一医院消化内科

宜吃 马铃薯

马铃薯营养指标(100克含量)

宜吃 原因

胆汁反流性胃炎可以适量吃马铃薯。马铃薯营养丰富，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且马铃薯所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用，适量进食马铃薯能促进脾胃的消化功能。因此，胆汁反流性胃炎可以适量吃马铃薯。

怎么吃

马铃薯需去皮后再食用，常用于炒制、炖煮食用，但长芽的马铃薯禁止食用，否则会引起食物中毒。马铃薯还应避免与香蕉同食，两者会发生化学反应，产生毒素，导致面部生斑。食用相差15分钟以上就可避免脸上长斑。

饮食建议

胆汁反流性胃炎又称碱性反流性胃炎，是由于幽门括约肌功能失调或胃肠动力障碍等各种原因造成的胆汁、胰液等十二指肠内容物返流入胃，使胃黏膜产生炎症、糜烂和出血。常见病因为幽门螺杆菌感染，胃大部切除、胃空肠吻合术后等。症状表现为上腹部饱胀不适、胃烧灼、嗳气、反酸、呕吐等。除药物、手术及对因治疗外，饮食调养也是关键所在。
1、清淡、低脂肪饮食，忌食油腻食物，如肥肉、荤油等；
2、避免食用刺激性食品，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料，以及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。
3、规律定时进食，少食多餐，且睡前不可加餐，以免刺激分泌过多的胃酸，使症状加重。