胆囊结石能不能吃麦片

于林峰副主任医师

哈尔滨市第四医院普外科

宜吃 麦片

宜吃 原因

胆囊结石患者可以适量吃麦片。麦片含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、多种维生素及矿物质,其维生素B含量居谷类粮食之首。麦片是碱性食品,而胆囊结石患者多因食用过多酸性食品而形成的,适量食用麦片有助机体酸碱平衡体。因此,胆囊结石患者适量食用麦片,有辅助治疗疾病的作用。

怎么吃

麦片可直接冲泡食用,也可加在牛奶、果汁中食用,或做成麦片粥食用,也可与大米等一起煮粥食用。麦片每天摄入量在40g为宜,不宜与钙片同食。

饮食建议

胆囊结石主要见于成人,结石为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石和黑色胆色素结石,其发病与多种因素有关,如肥胖、妊娠、高脂肪饮食、长期肠外营养、糖尿病、高脂血症等,与饮食习惯有一定关联。因此,在就医治疗之外,患者还应注意日常饮食,以免对疾病造成不良影响。
1、养成定时定量、少量多餐、不暴饮暴食的饮食习惯;
2、避免进食含有大量胆固醇的食物,以免高脂肪、高胆固醇的摄入,导致胆固醇与脂肪呈过饱和状态而发生成晶、析出、结聚、成石;
3、避免饮酒、饮浓茶、饮咖啡。酒、咖啡、浓茶会加重胆汁排出,胆结石患者无法消化,导致病情加重;
4、可适当进食乌梅、橙子、核桃、黑豆、黑木耳、赤小豆等食物,对结石的消除有一定的辅助食疗作用。