胆石症能不能喝芝麻糊

于林峰副主任医师

哈尔滨市第四医院普外科

宜喝 芝麻糊

宜喝 原因

胆石症可以适量喝芝麻糊。芝麻糊是以黑芝麻为原料制作而成的,其所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,若胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,对于胆石症患者来说,具有一定的食疗作用,故建议食用。

怎么吃

芝麻糊可根据个人喜好任意选择加入小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆以及其它五谷杂粮同食,营养丰富,可预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病。

饮食建议

胆石症又称胆结石,是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病,多见于胆道感染。按照部位分为胆囊结石和胆管结石。胆石症患者以腹痛、黄疸、发热为主要表现,部分胆结石长期摩擦刺激可诱发胆囊积水、胆囊积脓、胆囊穿孔,甚至诱发胆囊肿瘤等。胆石症的发生与饮食、运动等生活方式有关,培养良好健康的生活方式是预防胆结石的关键。胆石症的饮食原则如下:
1、以清淡、高纤维素、低脂肪饮食为主,多食新鲜蔬菜、水果,可适量食用猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清;
2、注意饮食卫生,避免寄生虫感染;
3、不宜进食刺激性食物,如辣椒、胡椒、大蒜等,也不宜饮用碳酸饮料及含有酒精的饮品;
4、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏,慎食蛋黄、鱼、甲壳类食物;
5、饮食规律,避免暴饮暴食,可适当体育锻炼,提高机体抵抗力。