高血压肾病能不能吃皮蛋

许戎主任医师

北京大学第一医院肾病内科

慎吃 皮蛋

皮蛋营养指标(100克含量)

慎吃 原因

高血压肾病应谨慎食用皮蛋。皮蛋含有大量的钾、钠、胆固醇及酪胺，钠摄入过多可潴留于体内，导致血压升高；钾摄入过多，肾脏无法排除，可加重肾脏负担；胆固醇及酪胺均可导致血压的升高。因此，高血压肾病患者应谨慎食用皮蛋。

怎么吃

皮蛋可直接食用，也可煮粥或凉拌。但其含有较高的钠元素及胆固醇，因此高血压、冠心病、糖尿病等患者应谨慎食用。

饮食建议

高血压肾病是指长期血压增高引起肾小动脉逐步硬化，继而发展为肾小管、肾小球缺血性病变。高血压肾病有较为特殊的膳食习惯，日常饮食不单纯以降压为主，需根据病情适当调理。
1、当血中非蛋白氮增高时，需限制蛋白摄入，避免加重肾脏负担；
2、注意钙的摄入，避免高钙增加肾结石及尿路感染的机会；
3、注意钾的摄入，避免引起高血钾症加重肾脏损害；
4、补充蛋白以富含不饱和脂肪酸的优质蛋白为主，如海鱼、豆类等；
5、可多食富含维生素、膳食纤维的蔬菜、水果，注意低盐、低脂、低糖饮食。
高血压肾病患者日常适当锻炼、劳逸结合，纠正烟酒等不良嗜好，当出现多尿、夜尿、多饮等症状时需及时检查就诊。