高血压能不能吃韭菜

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 韭菜

韭菜营养指标(100克含量)

宜吃 原因

高血压可以适量吃韭菜。韭菜含有丰富的维生素，有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等功效，韭菜中含有大量纤维素和挥发性精油，被人体消化吸收后能降血脂、降血压，具有防治心脑血管疾病的辅助食疗作用，因此，高血压患者可以适量食用韭菜。

怎么吃

韭菜可炒食、做馅料。韭菜不应与蜂蜜同食，韭菜所含的维生素C，容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用，且二者同食易导致泄泻。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；
2、戒烟限酒，控制体重；
3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。