胆结石能不能吃香梨

王和金主任医师

郑州大学第一附属医院普通外科

宜吃 香梨

宜吃 原因

胆结石可以适量吃香梨。香梨富含B族维生素,可保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。香梨不含胆固醇,可防止动脉粥样硬化,较多糖类物质和维生素易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。因此胆结石患者可以适量吃。

怎么吃

香梨可以直接食用,可以榨汁,可以制作沙拉搭配其他果蔬食用,还可以煮梨汤或作为其他菜品的辅料应用。

饮食建议

胆结石又称胆石症,是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见,饮食因素是引起胆结石的主要原因,因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。
1、根据症状和对脂肪的耐受程度,不应过多摄人脂肪,并主张用植物油烹调;
2、在满足患者需要的基础上,总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重,使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给;
3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300mg,限制动物脂肪及含胆固醇高的食物,如内脏以及鱼子、蛋黄等,可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等;
4、蛋白质应按正常需要量或偏低,以每日供给蛋白质50-70g为宜,但要选择含脂肪低的蛋白质食品,如脱脂奶、蛋清、海鱼等; 
5、注意维生素摄入,尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充; 
6、忌用刺激性或产气食品,如萝卜、洋葱等,禁烟、酒;
7、采取少吃多餐,注意多饮水。