酒渣鼻患者应少吃蛋挞。蛋挞中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维及各种微量元素。酒渣鼻患者常伴有鼻部毛囊孔扩大和皮脂溢出，而蛋挞中脂肪的含量很高，患者如果过多食用，易加重皮脂的分泌。因此，酒渣鼻患者应少吃蛋挞。

蛋挞可直接食用，每日随餐食用即可，或者在两餐中间作为加餐食用。但是不宜进食过多的蛋挞，易造成肥胖。

酒渣鼻，又称玫瑰痤疮，是一种主要发生于面部中央的红斑和毛细血管扩张的慢性炎症性皮肤病，多见于30-50岁中年人。酒渣鼻不但可引起皮肤病变，影响容貌，造成心理负担，还可累及视觉系统。毛囊虫及局部反复感染是其发病的重要因素，嗜酒、吸烟、刺激性饮食、精神因素、病灶感染、长期作用于皮肤的冷热因素等，均可诱发和加重本病。酒渣鼻的饮食原则如下：
1、合理饮食，注意营养搭配，饮食以清淡为主，多吃蔬菜水果；
2、多食富含B族维生素的食物，如绿叶蔬菜、豆类豆制品、粗杂粮、乳类、蛋类等；
3、减少油脂类食物的摄入，以减少面部皮脂腺的分泌；
4、禁烟、咖啡、辛辣刺激性食物，勿暴饮暴食，多吃粗纤维食物，保持大便通畅。