痛风能不能吃鹅蛋

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

宜吃 鹅蛋

鹅蛋营养指标(100克含量)

宜吃 原因

痛风可以适量吃鹅蛋。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、维生素D、维生素E等，具有补中益气、清脑益智等功效。鹅蛋中嘌呤含量较低（0-25mg/100g），痛风患者适量食用不会造成不良影响，故可以食用。

怎么吃

鹅蛋可以蒸食、炒食、炖食，或用于腌制、卤制。低热不退、动脉硬化、气滞者、内脏损伤患者、骨折伤者忌食鹅蛋。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。