肝硬化能不能吃绿豆饼

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 绿豆饼

绿豆饼营养指标(100克含量)

宜吃 原因

肝硬化可以适量吃绿豆饼。绿豆饼以绿豆和面粉为原料制作而成。其中的绿豆营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、叶酸及钙、磷等营养成分，可以增强食欲、抗菌杀毒，有助于肝脏毒素的排解。另外，绿豆饼松香酥软，容易消化吸收，且不会对胃肠道造成损伤。因此，肝硬化可以适量吃绿豆饼。

怎么吃

绿豆饼可以直接食用，也可搭配粥类同食。由于绿豆性寒，脾胃虚寒者应谨慎食用。绿豆饼每日食用量不宜超过100g。

饮食建议

肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前，肝硬化的治疗以综合治疗为主，包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此，饮食在治疗和护理上尤其重要。
1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜；
2、食用高蛋白质食品，如鱼、瘦肉、蛋及乳类等，每日供给100-120g即可；
3、保证有足够的糖类和维生素，以保证肝脏合成并储存肝糖原；
4、严格禁食含酒精的饮料；
5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠，每日食盐摄入量不超过2g，饮水量在1000ml左右。