手癣患者应少吃咸鱼。咸鱼含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B12，以及人体所需的各种必需氨基酸，特别是赖氨酸。此外，咸鱼还含有碘、钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、提高智力等功效。但咸鱼是腌制品，含有亚硝胺成分，亚硝胺是一种强致癌物，不利于身体健康。因此，对于手癣患者而言，应少吃咸鱼。

咸鱼可以直接食用，或者煮食，也可以和其他食物搭配一起食用，但不宜过量食用，多食易患鼻咽癌。高血压患者、高温条件下工作人士应慎食咸鱼。

手癣主要由红色毛癣菌、须癣、毛癣菌等感染引起的皮肤病，其重要诱因有双手长期浸水、摩擦受伤、接触洗涤剂和溶剂等，故手癣在某些行业中发病率可相当高。该病除了给予药物治疗以及日常护理外，其饮食调整也具有重要意义。具体饮食指导如下：
1、饮食应以清淡、易消化为主，可以多食新鲜的水果和蔬菜，以增强机体的抵抗力；
2、宜多食凉血解毒食物，如绿豆、粳米、黄瓜、苦瓜、马齿苋、绿茶等；
3、避免食入酸性食物，如油榨、腌制食物以及可乐、汉堡、荤菜等，均会加重手癣病情；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、牡蛎、虾等食物，以免引起瘙痒加剧；
5、忌食胡椒、麻辣火锅、咖喱、蒜、洋葱、辣椒、榨菜等辛辣刺激性食物，以免导致病情恶化；
6、戒烟戒酒，忌饮咖啡以及碳酸饮料；
7、可多食富含蛋白质及维生素A、维生素E的食物，如动物肝脏、紫菜、海带、芹菜、西红柿等，以促进病情恢复。
手癣患者遵循上述饮食指导，有利于控制及预防疾病。同时还要养成良好的卫生习惯，不穿他人的鞋袜，不用他人的毛巾、浴巾，不与他人共用面盆、脚盆，保持手足清洁和合适的湿度，避免用手搔抓患部。