肥胖可以适量吃小葱。小葱富含蛋白质、矿物质、胡萝卜素、葱蒜辣素及果胶，具有解热、祛痰、促进消化、降低胆固醇等功效。因肥胖人群易胆固醇偏高，适量食用小葱，可有效降低胆固醇，有利于减肥。因此，肥胖可以适量食用小葱。

小葱可直接生吃，也可凉拌，还可用于荤、腥、膻及其他有异味的菜肴、汤羹中作调料用。小葱烹调时不宜煎、炸过久。

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。对于肥胖患者来说，除合理的运动和对因治疗，饮食的控制也尤为关键。
1、以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜，减少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；
2、保证蛋白质的充分摄入，如鸡蛋、鱼肉、鸡胸、牛肉等，并多吃豆制品，供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜；
3、保证供给足量的蔬菜、水果；
4、一日三餐定时定量，同时保证晚餐要少，不吃夜宵；
5、清淡饮食，少盐少油；
6、控制进食速度，放慢进食速度，更易产生饱腹感，从而起到一定控制食欲的作用。