妊娠高血压能不能吃蚕豆

胡春杰主任医师

哈尔滨医科大学附属第四医院妇产科

宜吃 蚕豆

蚕豆营养指标(100克含量)

宜吃 原因

妊娠高血压可以适量吃蚕豆。蚕豆含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的蛋白质和胆石碱，且不含胆固醇。蚕豆中的膳食纤维可以有效地促进肠道蠕动，清除体内的胆固醇，预防便秘。妊娠高血压患者可以适量吃蚕豆，但要注意，蚕豆属于一种过敏因子非常丰富的豆类，吃多之后容易导致过敏现象的发生。

怎么吃

蚕豆的吃法多样，可以和排骨炖食，可以炒食，也可以和鸡蛋做汤，可作为每日三餐的配菜。蚕豆不宜与海螺、田螺同吃，以免引起不适。

饮食建议

妊娠高血压包括妊娠期高血压、子痫前期、子痫、慢性高血压并发子痫前期以及慢性高血压，是孕产妇和围生儿发病和死亡的主要原因之一。由于孕期是较特殊时期，在饮食方面需注意以下方面：
1、注意食物总热量，减少饱和脂肪酸的供热，减少猪油、牛羊肉、棕榈油、椰子油等的摄入；
2、控制钠盐的摄入，减少调味汁、腌制品、咸菜、酱菜等摄入；
3、适量摄入含优质蛋白、钙较多的食物，如牛奶、鸡蛋、豆制品、芝麻等。
孕期需保证胎儿正常发育，应合理饮食、适当运动，避免因过度肥胖导致妊娠期疾病。