水痘患者应少吃肉酱。肉酱含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素及矿物质，食用方便，口味鲜香，很受大众喜欢。水痘患者少量食用，可以增加食欲，调节胃口。但水痘患者不宜过量食用，因肉酱含有大量的亚硝酸盐，食用过多会增加患癌的机率，且肉酱油腻，不好消化，易加重肠胃负担。因此，水痘应少吃肉酱。

肉酱可直接食用，也可拌饭，拌菜，拌面食用；食用肉酱最好选用正规品牌的肉酱，注意保质期；肉酱属于热性食物，食用过多容易导致上火。

水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病。以发热及周身皮肤和黏膜成批出现红色斑丘疹、疱疹、痂疹为特征，传染能力强，为自限性疾病，一般不留瘢痕。治疗多以药物和饮食为主，其主要饮食原则如下：
1、建议食用易消化及营养丰富的流质和半流质食物，如绿豆汤、银花露、小麦汤、粥、面片等；
2、多食新鲜水果和蔬菜，多饮水；
3、忌食辛辣食物，如辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、桂皮、胡椒等，以免加重水痘病情；
4、忌食油腻食品，如油炸麻球、巧果、麻花、炸猪排、炸牛排、炸鸡等，以免加重胃肠道的负担，不易消化；
5、忌食热性食物，如羊肉、狗肉、鹿肉、蚕豆、龙眼等，否则可能会加重病情，不易康复；
6、忌食鱼、虾等易引起过敏的食物。