肺结核可以适量吃豆芽。豆芽含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、维生素等营养物质，具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤等功效。肺结核患者可以正常食用豆芽，豆芽对病情恢复没有不良影响，但要注意做豆芽时忌放辛辣刺激性调料，不宜油腻。因此，肺结核可以适量吃豆芽。

豆芽最常见的做法是炒菜，如豆芽炒粉条、干煸豆芽，还可以凉拌和做汤。豆芽一般人群均可食用，青少年可多食，孕妇多食豆芽对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果；胃中积热、高血压、矽肺、肥胖症、便秘、痔疮及癫痫患者宜食豆芽。

肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：
1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；
2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；
3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；
4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。
结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。