急性喉炎能不能吃鳝鱼

李俊义主任医师

济南市人民医院耳鼻咽喉科

少吃 鳝鱼

少吃 原因

急性喉炎患者应少吃鳝鱼。鳝鱼营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及多种植物化学物质,是补益佳品,具有增强记忆力、降血糖、保护视力等功效。但鳝鱼属于腥膻发物,对于急性喉炎患者而言,过量食用后会导致风热之邪更盛,热毒愈益内盛,不利于病情恢复。因此对于急性喉炎患者而言,应少吃鳝鱼。

怎么吃

鳝鱼可蒸、可煮、可炒食,不宜空腹食用。烹饪的时候切记要煮熟,以利于杀死病菌和破坏血清中的毒素。鳝鱼切记要把血放干净,其血液有一定的毒害。疟疾、痢疾和口干舌燥的人应忌食。

饮食建议

急性喉炎是指喉黏膜及声带的急性非特异性炎症,病程通常在1个月以内,为呼吸道常见的急性感染性疾病之一。急性喉炎一般是指发生于成人的急性喉炎,常继发于急性鼻炎及急性咽炎。多发于冬春季节。小儿急性喉炎有其特殊性,严重影响呼吸,病情较严重和病情变化较快,需及时给予治疗,饮食上注意以下原则:
1、饮食宜清淡,多食用蔬菜和水果,以摄入充足的维生素,增强抵抗力;
2、禁止食用过敏性食物;
3、避免辛辣刺激性饮食,如过量食用辣椒、浓茶、浓咖啡、碳酸饮品、油炸食品、膨化食品和干果类食品,不宜食用过甜过咸等食品,如巧克力、糖果等;
4、避免烟酒刺激,应多喝水,避免口干舌燥,进行适当体育锻炼,保持健康规律的作息,保证充足的睡眠和休息。