丙肝患者应少吃嫩豆。嫩豆包括绿豆、毛豆、豌豆等，以豌豆为例，豌豆甘、性平，归脾、胃经。丙肝患者适量食用，有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效。但因豆类食物多食容易产气，加重胃肠道负担，所以不建议丙肝患者多食。

嫩豆有炒、凉拌、烩等各种烹饪方式，根据具体豆的种类，有不同的食用方式，如豌豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤等。

丙肝是一种由丙型肝炎病毒感染引起的病毒性肝炎，在外界因素的影响下，如饮酒、劳累、长期服用有肝毒性的药物等，可促进病情的发展。丙肝的治疗是一个长期的过程，不仅需要患者谨遵医嘱，科学用药，同时健康合理的饮食也是丙肝痊愈的重要一环。
1、忌辛辣刺激食品，避免引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱；
2、忌酒，酒精的90%需要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，直接损害肝细胞；
3、控制体重在正常范围，少吃脂肪含量高的食物，如黄油、奶酪、坚果等，以防脂肪肝的形成；
4、少吃糖，建议患者多通过吃一些水果来补充欠缺的糖分；
5、因体内铁的含量过高，可降低患者对干扰素的反应能力，故血清中铁含量过高的患者应限制含铁高的食物，如动物肝脏等。