多囊卵巢综合征可以适量吃青豆。青豆是皮为青绿色的大豆，含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C和维生素K及钙、磷、钾等成分。此外，青豆中富含的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。青豆能补肝养胃、滋补强壮，有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿，还能降低血液中的胆固醇。故适量食用青豆能降低多囊卵巢综合征患者体内的脂肪含量，减轻多囊卵巢综合征患者易肥胖的并发症。

青豆可以炒食、煮食，一般建议在午餐、晚餐时食用。青豆中含有大量的嘌呤，建议痛风患者应少吃。青豆不宜与茶一起食用，茶中的单宁酸能使青豆中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，引起消化不良。

多囊卵巢综合征是生育年龄妇女常见的一种复杂的内分泌及代谢异常所致的疾病，主要临床表现为月经周期不规律、不孕、多毛和/或痤疮，是最常见的女性内分泌疾病。除常规的药物、手术治疗外，情绪、睡眠、运动、饮食也有一定的影响。日常生活中，多囊卵巢综合征的患者的饮食应注意：
1、清淡饮食，多进食富含营养的食物，同时注意补充铁元素、维生素C；避免食用刺激性较强的食物；
2、多食用低血糖指数的食物，如燕麦、五谷饭、糙米、杂粮粥等；
3、少吃含有饱和脂肪酸与氢化脂肪酸食品，如肥肉、家禽、奶油、人工奶油、油炸食物；
4、保证优质蛋白的摄入，如鱼肉、鸡蛋、坚果等；
5、保证充足的水分摄入，每日饮水量应达8杯。