突发性聋患者应少吃炸串。炸串是利用高温使食物膨胀，而高温容易使食物变质，且食品热量高，含有大量的反式脂肪酸。除此之外，炸串经过高温处理产生硝酸盐类物质容易致癌。而突发性聋患者饮食一般限制脂肪的摄入，若患者过量摄入脂类食物，会使血脂增高，血液黏稠度增大，引起动脉硬化。内耳对供血障碍最敏感，出现血液循环障碍时，会导致听神经营养缺乏，从而加重耳聋。因此对于突发性聋患者而言，应少吃炸串。

炸串有的裹面炸，有的地是直接油炸，也可以卷饼食用。炸串种类丰富，分为荤菜、素菜、加工食材、面食等。

突发性聋即突发性耳聋，是指突然发生的、原因不明的感音神经性听力损失。其主要临床表现为单侧听力下降，可伴有耳鸣、耳堵塞感、眩晕、恶心、呕吐等，一般早发现、早治疗，更利于疾病的预后。除此之外，保证饮食合理也有利于疾病的改善。具体饮食指导如下：
1、饮食宜清淡、富含营养，多食新鲜蔬菜及水果，忌浓茶、咖啡等刺激性饮料；
2、宜食清肝泄热之品，如海带、紫菜、苋菜等，可用野菊花、山楂、枸杞子、桑枝代茶饮等；
3、多食富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等，以提高机体抵抗力，增强抗病能力；
4、忌食辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、辣椒等；少吃焦烤油爆食物，以免助热生火，加重眩晕、耳鸣等表现。