非典患者应谨慎食用榴莲。榴莲中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、糖分、维生素及矿物质等营养物质。但榴莲性热，而非典患者典型的临床表现为发热，患者食用后可发热动火，不利于发热的消退及呼吸道症状的减轻，所以应谨慎食用。

榴莲可直接食用，或者制成各种糕点、甜品等，可在两餐之间作为加餐水果食用。榴莲可与山竹同食，有消火的作用。

非典又称重症急性呼吸综合征，是一种由SARS冠状病毒引起的急性呼吸道传染病，主要传播方式为近距离飞沫传播或接触患者呼吸道分泌物。通过控制传染源、切断传播途径、保护易感人群三种方法进行疾病的预防。其中，饮食也是预防的关键之一，主要包括：
1、注意加强营养，合理膳食，保证饮食多样化；
2、多食增强免疫功能的食物，如蘑菇、木耳、银耳等；
3、补充一定量的维生素，如深色蔬菜、新鲜水果或谷类食物；
4、选择优质蛋白质，每天50-60g为宜，如牛奶、豆制品、蛋类和瘦肉制品等；
5、不宜食用辛辣刺激性食物，如麻辣火锅、辣椒、花椒、胡椒等，以防体内积热，邪热化火，导致机体抵抗力下降。