过敏性紫癜能不能吃烧烤

刘海波副主任医师

西安交通大学第一附属医院血液内科

慎吃 烧烤

慎吃 原因

过敏性紫癜患者应谨慎食用烧烤。烧烤种类繁多,一般肉类均含有蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素等营养物质。但肉类经过烧烤以后,其中的蛋白质、氨基酸和维生素等营养物质会遭到破坏,还会产生致癌物质。此外,烧烤食物的性质偏向燥热,加上孜然、胡椒、辣椒等辛味品尤为刺激,易加重患者的病情。因此,对于过敏性紫癜患者而言,应谨慎食用烧烤。

怎么吃

烧烤的种类比较繁多,比如蔬菜、海鲜、动物脏器类。因烧烤含有有害物质,不宜过量食用。发烧、肝病、孕妇等应慎食烧烤。

饮食建议

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态,此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎,一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物,辛辣的食物,特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外,还应注意以下饮食原则:
1、多吃新鲜的水果和蔬菜,尤其是富含维生素C的食物;
2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物,和一些辛辣的食物和调味品,建议多吃清淡的蔬菜和水果;
3、多吃碳水化合物,补充足量的能量;
4、应控制食盐和水分的摄入。