流行性腮腺炎可以适量食用土豆。土豆含有丰富的维生素和大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，有很好的营养价值和极佳的食疗保健功效。流行性腮腺炎患者食用土豆能够提高自身免疫力，及时补充身体所需的营养，可增强抵抗力，利于身体恢复，且土豆较为温和，对腮腺并无刺激，建议做成土豆泥食用。

土豆可炒食、炖食、蒸食，可做土豆泥或搭配其他菜品食用。保存土豆时，可与苹果共同放置避光处，可避免长芽。

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染，以腮腺肿痛为主要特征，有时亦可累及其他唾液腺。流行性腮腺炎患者应注意休息及口腔卫生，与健康者进行隔离，保持室内空气流通。在饮食上应注意：
1、忌吃冷饮，腮腺炎患者多会出现高烧现象，不宜多饮过冷的食品；
2、忌坚硬之物，坚硬之物必须用力咀嚼，嚼食会引起疼痛；
3、忌吃辛辣之物，如咖喱、辣椒、辣酱、辣油等；
4、忌兴奋之物，如咖啡、浓茶；
5、忌吃过酸、过甜、过咸的食物，都可刺激腮腺而引起唾液排泄障碍，使病情加重；
6、饮食宜清淡，小儿腮腺炎适宜食用流质或半流质的食物，也可以吃带有消炎作用的食物，如绿豆、丝瓜；
7、腮腺炎患者最宜食用凉性水果和部分温和中性的水果，如西瓜、香瓜、梨、香蕉、苹果等。