酒渣鼻患者应谨慎食用牛肉。牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钾、磷等微量元素。中医认为牛肉属于发物、属热性。而酒渣鼻患者大多数有内热，因此饮食应多选用具有清凉祛热、生津润燥作用的食品。若此时食用牛肉，会引发热毒，使得病情更加严重，因此患病期间需要慎食牛肉。

牛肉可炒食、炖食、拌食。每日随三餐食用即可，并建议搭配适量的蔬菜，以保证营养均衡。可与芹菜同食，有营养瘦身的作用。

酒渣鼻，又称玫瑰痤疮，是一种主要发生于面部中央的红斑和毛细血管扩张的慢性炎症性皮肤病，多见于30-50岁中年人。酒渣鼻不但可引起皮肤病变，影响容貌，造成心理负担，还可累及视觉系统。毛囊虫及局部反复感染是其发病的重要因素，嗜酒、吸烟、刺激性饮食、精神因素、病灶感染、长期作用于皮肤的冷热因素等，均可诱发和加重本病。酒渣鼻的饮食原则如下：
1、合理饮食，注意营养搭配，饮食以清淡为主，多吃蔬菜水果；
2、多食富含B族维生素的食物，如绿叶蔬菜、豆类豆制品、粗杂粮、乳类、蛋类等；
3、减少油脂类食物的摄入，以减少面部皮脂腺的分泌；
4、禁烟、咖啡、辛辣刺激性食物，勿暴饮暴食，多吃粗纤维食物，保持大便通畅。