胆囊炎能不能吃鱼

殷国志副主任医师

西安交通大学第一附属医院肝胆外科

少吃

少吃 原因

胆囊炎应少吃鱼。鱼类肉质细嫩鲜美,营养丰富,含有大量的钙、磷、维生素B1、尼克酸等。慢性胆囊炎患者可以少量吃鱼,还可以选择瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对较低的食物摄入。但急性胆囊炎发作期患者应谨慎食用鱼,因为急性胆囊炎患者应予以禁食,由静脉滴注补充相应的营养。

怎么吃

鱼类可清蒸、炖食、红烧、煎炸等,胆囊炎患者饮食应以清淡为宜,制作时可采用煮、软烧、卤、蒸、炖为佳。

饮食建议

胆囊炎是较常见的消化道疾病,发病率较高,主要表现为右上腹剧痛或绞痛,伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良的症状。日常饮食可以对其造成直接影响,若饮食不当,不仅影响疾病的康复,还会加重病情;反之,采取科学饮食方法,对疾病的治愈,则可收到事半功倍的效果。
1、宜大量饮水,可在水里补充钠盐和钾盐;
2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品,如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等;
3、多吃水果和蔬菜;
4、口味尽量清淡,避免食用加工食品和高糖分的食物;
5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品,如肥猪肉、炸鸡等;
6、胆囊炎急性发作时应暂时禁食并卧床休息,疼痛缓解后,根据病情循序渐进地调配饮食,使用正确的治疗方式。