痢疾应谨慎食用小葱。虽然小葱的营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及钙、镁、铁等矿物质，能补充人体所需要的多种元素。痢疾是由痢疾杆菌所引起的肠道传染病，且小葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，对痢疾杆菌和皮肤真菌有抑制作用，但小葱辛辣，刺激胃肠，导致胃肠蠕动增快，肠液分泌增加，会加重腹泻，因此，痢疾应谨慎食用小葱。

小葱可在凉拌、炒食、炖食中作为辅料食用。小葱与蘑菇搭配食用，有助于促进血液循环，但是需注意，小葱与豆腐一起食用，易形成草酸钙，影响人体钙的吸收。

痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状，是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主，因此饮食上需注意如下问题：
1、以易消化和吸收的食物为主，如米汤、藕粉等；
2、多喝水，保证充足的水分；
3、活动期不宜食蔬菜水果，缓解期可榨汁食用，保证充足的维生素摄入，利于吸收；
4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食；少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物，如韭菜、豆芽菜等；
5、注意少食多餐，以流食为主，减少胃肠负担。