脊膜膨出患者应谨慎食用生姜。生姜含有较多的蛋白质、膳食纤维、多种维生素以及微量元素，具有提高身体免疫力、解热、镇痛、抑菌消炎等作用。但生姜属于辛辣刺激的食物，脊膜膨出患者饮食宜清淡、易消化，忌辛辣刺激性食物，以免加重病情。因此对于脊膜膨出患者而言，应谨慎食用生姜。

生姜洗净后一般就可以切丝食用，不建议去皮，且不宜晚上食用。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核应忌食。

脊膜膨出是临床常见的小儿先天性中枢神经系统发育畸形，是因为胚胎时期椎弓发育障碍、神经管未能正常闭合引起的椎管内容物未闭合处膨出于椎管外，从而在背部正中线皮下形成囊性包块。治疗上主要采取手术治疗，另外患儿还应在饮食上注意以下几点：
1、注意补充营养，多喝牛奶，具有促进组织修复作用；多吃鱼肉，鱼肉中富含蛋白质、钙、铁元素，为组织修复提供原料；多吃猪蹄、猪皮等富含胶原蛋白的食物，能够加强组织黏膜韧性；
2、多吃富含维生素B的食物，如芝麻、菠菜、花生、新鲜鱼类等富含维生素B；多吃富含核黄素的食物，如草菇、黑木耳红枣、银耳等。这些食物对神经纤维的修复具有重要作用；
3、不宜吃含有碳酸的食物，如白糖、香料、碳酸饮品等，可影响钙质吸收，从而削弱对组织的修复作用；
4、不宜吃含磷的食物，如猪瘦肉、动物肝脏、蛋黄、大豆、核桃仁等，这些食物可与钙质竞争结合受体，从而影响钙的吸收。